山药栗子猪肚煲
主料鲜山药500克栗子50克猪肚1个
配料生姜料酒精盐适量
制作方法
(1)鲜山药去皮,洗净,切块待用。
(2)栗子去皮洗净待用。
(3)猪肚用面粉或精盐、促反复搓洗数遍后,用水洗净切块,加姜、酒、清水适量,煲至八成熟后,加山药、栗子煲熟加适量精盐即可。
功效健脾和胃益肾调经
食谱分析山药入肺、脾、肾三经,补肺健脾益肾,性平而不寒不燥。栗子味甘性温,入脾、胃、肾经,能养尉健脾补肾止血。猪肚味甘性温,入脾、胃经,为血肉有情之品,健脾胃,补虚损,是虚劳羸弱者营养的佳品。
此煲鲜香可口,可供中、晚餐食用,脾胃虚弱者食之甚佳。
饮食禁忌阴虚者,忌食辛辣燥热之品。阳虚者,忌食寒凉冷积之品。经少者,忌酸涩苦寒之品。经多者,忌温热辛辣之品。
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