赏心悦目荷叶美食

3.再将肉片同碎米粒拌匀，每块肉均用一片荷叶包好，排列在碗内入笼蒸熟，取出摆入盘内即成。

荷香袭人，猪肉软嫩酥烂，鲜香味美，并有清热解暑，散瘀止血之功效。

荷叶蒸辣子鱼

材料鲤鱼、香菜、大蒜、姜汁、大葱、薄荷、茴香、香草、青辣椒、花椒叶、生姜、熟油、味精、胡椒、精盐、料酒、酱油。

做法1.先将鱼去鳃、内脏，洗净切段。把辅料切末和调料一起拌和，下鱼拌匀，使其上味。

2.然后再把荷叶平铺案板上，放上鱼包好入碗，上笼蒸熟，取出装盘即可。