第1步制作鲜奶蛋糕胚
材料面粉100克、干酵母5克、黄油45克、白砂糖30克、鸡蛋2个、鲜奶100毫升。
做法
1.黄油隔水化开，加糖顺同一方向从黄色打到乳白色。
2.鸡蛋打好后，分四到六次加入步骤1中打匀，要不然黄油、鸡蛋会分离起团儿。
3.最后筛进面粉，并加酵母搅拌均匀。
4.再倒入鲜奶，搅打均匀后倒入圆形蛋糕烤盘。
5.烤箱调至200℃预热10分钟后，放进烤盘烤约15～20分钟，至蛋糕膨胀起来且表面金黄即可。辅助辨别方法是插入一根牙签，取出牙签表面干净，即表示蛋糕烤好了。
第2步制作蓝莓慕斯
材料蓝莓酱100克、鱼胶粉、奶酪、鲜奶油。
