保健提醒 一只蟹占了一天胆固醇份额
大闸蟹美味又诱人，但性寒凉又含有超高的胆固醇。提醒，除高脂血症者外，痛风患者、*25120*患者、皮肤病患者、心脑血管患者、肝炎患者、孕妇，消化能力弱的老人和小孩，最好也不要吃大闸蟹。
大闸蟹是高胆固醇食物，美国心脏学会建议每人每日进食的胆固醇不应超过300毫克，而据统计，每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。就健康人来说，每次吃一只大闸蟹已差不多摄取了一天总胆固醇的分量。而上述特殊的限脂人群更要少吃或不吃。
不少人吃蟹时还会吃其他肉类、海鲜，虾贝类海鲜产品的胆固醇含量与动物内脏相当，这更会造成胆固醇超标，万万不可如此搭配。大闸蟹属性寒食物，在烹饪大闸蟹时不妨多放点紫苏、姜、胡椒、陈皮等性热作料进行调味。食用后还可以喝杯姜茶解寒。
