它的发病原因多数是因为饮食不当，过量吃水果是最大诱因。妊娠糖尿病如不及时控制，首先影响母亲健康，部分妊娠糖尿病患者在5～10年后可转变成2型糖尿病，还容易引发孕期感染、流产、早产、死产及羊水过多。其次对孩子生长发育有严重危害，血糖高的孕妇容易使胎儿巨大，导致分娩困难，增加难产、产后出血发生的几率。
另外，孕妇常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等反应，特别喜欢吃一些酸甜果品。而山楂酸甜可口，很符合孕妇口味。但是，山楂对子宫有一定兴奋作用，可促使子宫收缩，如果孕妇大量食用山楂及其制品，容易导致流产。
同样，有的滋补干果孕妇也不能多吃。如桂圆虽然营养丰富，但其性温大热，而孕妇往往怀孕后易阴虚产生内热，再食桂圆会热上加热，造成孕妇大便干燥、口舌干燥而胎热，容易导致阴道出血、腹痛等先兆流产症状。
