酒具有助药力、消除疼痛、消除疲劳、活血通脉、增进食欲等功效。
酒每100克热量6千卡。一份酒41克，热量为2千卡。相当于骑马0分钟所消耗的热量。
和酒一起吃的食物/和酒搭配的食物
1、酒+青梅果脯：具有护肝和清除血液垃圾
2、酒+青梅：具有护肝和清除血液垃圾
3、酒+锁阳：可益精血、通便
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所需材料：
鸭腿 38克、胡萝卜 15克、土豆 2克、啤酒 700毫升、盐 适量、花椒粉 1/4勺、料酒 1小勺、淀粉 适量、葱 15克、姜 5克、白糖 适量、生抽 适量、山楂 1个、香叶 2片、桂皮 1克
做法步骤：
1、将鸭腿洗净，剁成块。
2、将鸭腿块放入盆中，放入适量盐、花椒粉、料酒、淀粉。
3、抓拌均匀后覆上保鲜膜，置于冷藏室阴凉处12个小时。
4、将胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块。
5、将土豆去皮，洗净，切滚刀块。
6、小火，将鸭腿块带皮的一面向下摆入锅中，略煎。
7、煎至皮面金黄出油后翻面煎，放入葱段、姜片，煎炒出香。
8、放入土豆、胡萝卜，翻炒均匀。
9、放入白糖、生抽、盐，倒入啤酒。
10、大火煮开后撇去浮沫，放入山楂、香叶、桂皮。
11、盖上锅盖，转小火炖煮40分钟左右至鸭肉熟透。
12、大火收浓汤汁，放入少许白糖提鲜，翻炒均后后盛出即可。
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