杏酱具有预防慢性病、润肠通便、抗癌、止渴生津、清热去毒等功效。可用于咳逆上气、金创、惊痫等症。
杏酱每100克热量286千卡。一份杏酱55克，热量为157千卡。相当于骑自行车20分钟所消耗的热量。
和杏酱一起吃的食物/和杏酱搭配的食物
1、杏酱+猪肺：润肺
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所需材料：
杏 48克、白糖 5克
做法步骤：
1、杏儿洗净
2、去核
3、用白糖腌制杏肉
4、杏肉腌出水份
5、用搅拌器搅碎杏肉（没有搅的太细腻，个人喜欢）
6、把杏肉倒煮锅，稍放一点点水，慢煮
7、煮到黏稠
8、放容器就可以了
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