小黄瓜不能和芦柑一起吃，小黄瓜和芦柑相克，一起吃柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
小黄瓜具有降低胆固醇、解毒消肿、生津止渴、降压、清热利水等功效。可用于湿热黄疸、风热眼疾、身热烦渴、咽喉肿痛、小便不利等症。
小黄瓜每100克热量15千卡。一份小黄瓜363克，热量为54千卡。相当于滑雪机8分钟所消耗的热量。
和小黄瓜一起吃的食物/和小黄瓜搭配的食物
1、小黄瓜+墨鱼：可清热利尿、健脾益气
2、小黄瓜+蜂蜜：润肠通便
3、小黄瓜+虾米：可保护肝肾
4、小黄瓜+木耳菜：可减肥塑身
5、小黄瓜+苹果：可助消化
6、小黄瓜+黑木耳：可均衡营养、减肥瘦身
7、小黄瓜+土豆：可利于身体健康
8、小黄瓜+醋：可清热解毒
9、小黄瓜+豆腐：可降血脂
10、小黄瓜+鱿鱼：可营养丰富
11、小黄瓜+绿豆芽：可消火利尿
(查看做法步骤图)
所需材料：
五花肉 1克、鸡蛋 10个、干花菇 8朵、葱 适量、姜片 适量、大蒜 适量、干辣椒 适量、花椒 10粒、八角 2个、山楂 4个、冰糖 8粒、料酒 2大勺、鲜味酱油 4大勺、老抽 2大勺、蚝油 1大勺、米醋 1大勺、盐 2茶匙、糖（炒糖色） 2大勺、白糖 1大勺、爽脆黄瓜泡菜材料： 适量、黄瓜 2根、干辣椒 2个、盐 4茶匙、白醋 6大勺、白糖 2大勺、花椒 5粒、花生油 3大勺
做法步骤：
1、五花肉切块，凉水下锅煮，放姜片和料酒
2、锅开，肉变色后撇去浮沫，把肉和姜片捞出控干水分备用
3、提前泡发好的干花菇连泡花菇的水一起放锅里煮开备用
4、准备好调料，其中葱切斜段，蒜拍一下，山楂去核
5、热锅凉油，放糖炒糖筛色，不断的用铲子画圆搅动，直到糖冒大泡泡，然后变成小泡泡，就是刚刚好的状态
6、糖色炒好后马上放入炒好的五花肉翻炒，不断翻炒上色，多炒一会儿，炒出五花肉里的油，可以让顿好的肉肥而不腻
7、肉煸出油后放入葱、蒜、辣椒、花椒、八角继续翻炒，炒出香味
8、加入煮开的花菇水和花菇，水量以没过所有材料为宜，然后加入山楂、冰糖、鲜味酱油、老抽、蚝油、米醋，搅匀，大火烧开
9、鸡蛋煮熟，剥皮后用叉子在鸡蛋上戳若干小孔，以便入味
10、把鸡蛋放进锅里一起炖，开锅后转小火盖盖炖1个小时
11、1个小时后开盖，放入盐和糖，大火收汁，待汤汁浓稠至之前的二分之一量就可以了，不喜欢糖汁多的可以再多收浓一点
12、一锅卤蛋红烧肉就出锅啦
13、炖肉的时候就可以处理黄瓜了，黄瓜切半圆片儿
14、加盐用手抓匀，腌制30分钟，杀出水分
15、黄瓜杀出水分后把水倒掉，稍微用凉白开洗一下，要不然会很咸，沥干水分后放入白醋和糖拌匀
16、放入干辣椒段，大汤勺里放入花生油和花椒，烧热，花椒出香味后趁热浇在辣椒上
17、拌匀就可以吃啦，平时可以多做点儿，放在保鲜盒里冷藏，越跑越好吃噢
18、大肉肉版卤肉饭配酸甜爽口小黄瓜，简直绝配～营养丰富，肥而不腻，爽口美味～大家快动手做起来吧
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