圆茄子和蛋黄可以一起吃，一起吃可均衡营养。
圆茄子和蛋黄这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
圆茄子具有养阴补虚、治胃癌、益肝、保护心血管、温肺等功效。可用于生疮疖、冠心病、高血压、动脉粥样硬化、长痱子等症。
圆茄子每100克热量28千卡。蛋黄每100克热量144千卡。一份圆茄子429克+蛋黄58克，总热量为204千卡。相当于小轮自行车24分钟所消耗的热量。
圆茄子不能和什么一起吃
1、圆茄子+乌鳢：同食有损肠胃。
2、圆茄子+黑鱼：同食有损肠胃
3、圆茄子+螃蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
4、圆茄子+鱿鱼：会危害健康
5、圆茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
6、圆茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
7、圆茄子+墨鱼：同食容易引起霍乱。
