高脂血症性脂肪肝的患者，饮食应限制脂肪和胆固醇的摄入。富含胆固醇的食物如动物内脏，尤其是兔、猪、羊、猴的内脏和脑髓应不吃，蛋黄、鱼子、鱿鱼等也要少吃，而要多吃木耳、香菇、芹菜、豆芽、茭白、黄瓜等以帮助降低血脂和促进肝脏内脂肪消退。
糖尿病性脂肪肝，是由于体内糖代谢发生紊乱、肝内脂肪堆积引起。治疗首先要控制血糖，然后摄入低热量、低脂肪、高纤维素饮食。
值得注意的是，脂肪肝患者是否需要用降脂药物要听专业医生的指导。使用不当会引起谷丙转氨酶增高，损害肝功能，甚至还会促进血内脂质沉积在肝脏，使脂肪肝加重。
