吃西红柿抑郁症风险降一半

1、西红柿鸡蛋汤

材料西红柿1个、鸡蛋1个、葱段

做法锅子内热油，先将切好的葱花爆香，然后翻炒西红柿块，翻炒软之后，调入适量的食盐、胡椒粉，加入适量的清水，大火烧开。转成小火，继续熬煮15分钟，最后将鸡蛋打散下锅，浮起蛋花之后就可以起锅了。

2、西红柿炒鸡蛋

材料西红柿2个、鸡蛋1个

做法锅子热油，先放姜片和蒜，爆出香味，然后将切好的番茄块翻炒至软，盖上盖子，调成中火，番茄出汁之后再次的翻炒，调入适量的食盐和糖，翻炒均匀，盛起。然后取另一个干净的锅子，热油，将打散的鸡蛋倒进去，炒熟，用铲子切成自己喜欢的大小即可。最后将炒好的番茄倒进去，翻炒一下，即完成。

3、西红柿炒鲜虾仁

材料鲜虾仁300克、西红柿250克、豌豆50克

做法鲜虾仁冲洗干净，然后放进碗内，加入盐、料酒，抓匀，加入蛋清和水淀粉，上浆，腌制片刻。西红柿用热水烫一下，剥掉皮，去籽，然后切成直径一厘米左右的丁，备用。热锅，加入适量的油，烧热之后，先将鲜虾仁加进去翻炒变色，盛起。锅内留底油，加入葱姜末超出香味，然后加入西红柿丁煸炒，调入盐、味精、白糖，倒入虾仁，翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，最后加入青豌豆，淋上明油即可以完成。