防止铁超载和铁中毒
铁在人体内基本上是在一个封闭的系统内进行代谢循环，除黏膜、体表和出汗有少量铁损耗外，机体并无其他排泄铁的途径。因此，一次性大剂量摄入铁剂或短期内多次大量摄入铁剂可引起铁超载、急性或慢性铁中毒。目前市场上有名目繁多的铁强化食品，如酥糖、饼干、代乳粉、奶粉、铁强化保健品、各种铁强化饮料等，若小儿对其中某种食品有嗜爱，进食过多，就很容易发生中毒。
因此在添加铁强化食品时，一定要详细查看成分含量，既不要超量食用，也不要同一时期摄食多种铁强化食品、饮料、保健品。一旦小儿出现铁中毒应送医院诊治。
