王燕介绍,判断是不是肥胖,不仅看体重,还要看腰围、腰臀比等,要想发现隐形肥胖,并不难,甚至没有必要做体脂分析。首先,看体重指数,如果bmi在24-27.9之间属超重,大于等于28为肥胖。其次,看腰围,男性腰围的正常值是85cm以下,女性则是80cm以下。若腰围达到或超过这一界限,即便体重指数正常,出现糖尿病、高血压等慢性病的危险性也会比腰围低于此界限者高2-3倍。再看腰臀比,正常人的腰臀比一般小于0.8,若腰臀比大于这一数值,慢性病的危险性也会随之增加。
很多隐形肥胖者认为,一定是由于饭吃得太多,那先从减少饭量开始。其实,在健康的饮食结构中,碳水化合物本来就应占主导地位。肥胖更多源于摄入过量脂肪类食品。此外,烹调方式也是个问题。酒楼讲究色香味俱全,而这通常以大量使用食用油为代价。所以,想减肥的市民,不用一味减少饭量,还应减少“油量”。喜欢肉食的人,坚持一个原则,即“两条腿的比四条腿的好,没有腿的比有腿的好”,腿越少的动物,脂肪含量越低。
王燕一直保持着良好的身材,她的一餐晚饭这样安排一杯牛奶,两片黑面包,几个水果。“当我把这个晚餐的图发到微博上时,很多人都感叹‘这也太健康、太清淡了’,其实,如果在三四十年前,这样的晚餐最正常不过了,可到了现在,很多人无肉不欢、无‘油’不欢,难怪肥胖找上门来。”她提醒,隐形肥胖者多留意自己的腰围,如果“小肚子”越来越小,那就说明减肥达到效果了。
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6