杏鲍菇
有利肠道益生菌，富含多种胺基酸、膳食纤维，可缩短粪便在肠道内停留的时间，有助于减肥。
蘑菇
也被称为洋菇，是世界上食用量最大的菇种。在菇类中，蘑菇的蛋白质最多，还含有维他命b群、维他命c及维他命p，常吃可预防疲劳，还有抑菌及降血糖的作用。
4.健康饮食要均衡
均衡饮食能保证营养素全面摄入，避免某一营养素摄入过量在体内产生局部脂肪堆积的情况。
轻食主义要求日常挑选餐单食材时，尽量让每天所摄取的食物种类符合“三低一高”原则，即低糖分、低脂肪、低盐分和高纤维。像肉类以高蛋白的鱼类为主，配以大量蔬菜、水果，以低热量的食材组成适合个人口味也符合轻食主义健康理念的餐单。各种有色蔬菜、新鲜菌类、海鲜鱼肉等都是轻食料理中不错的食材选择。
5.轻食主义的误区
轻食不等于节食
轻食奉行的是低热量原则，提倡少吃，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，尽量选择饱腹感强的食物，这并不等同于节食。而且，轻食主义安排的食谱，在热量与脂肪的限额下最大程度的确保充足摄入各种营养元素，包括优质蛋白质。因此，在普通节食方法中让人避之唯恐不及的肉类并不被轻食主义禁止。
