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便秘的食疗方——减肥

便秘的食疗方——减肥

便秘为临床常见病,多见于中老年人。饮食过于精细、嗜食辛辣、饮食失调、缺少运动、过度疲劳等,均可影响胃肠功能而发生便秘。便秘除可诱发卒中、心肌梗死、直肠癌外,新近研究发现,长期便秘还有可能促进衰老,诱发老年性痴呆及乳腺癌等。

因此,保持大便通畅,使肠胃清洁,减少粪便毒素的吸收,可预防肿瘤,延缓衰老,使人健康长寿。

由于便秘的原因多种多样,如胃肠燥热、肠道液亏、气血不足、年老体弱等,均可致大肠传导失职而引起便秘,故除了增加运动,增加富含粗纤维的食物,多饮水外,治疗时应分别予以清热润燥、滋养阴液、补益气血等不同的治疗,可选用下列饮食治疗方,对防治便秘有一定效果。

枸杞二胡蜜枸杞子、核桃仁、胡麻仁各等量,蜂蜜适量。将枸杞子、核桃仁、胡麻仁择净,核桃仁、胡麻仁炒香,捣烂,与枸杞子加蜜拌匀,装瓶即成。每次1匙,每日2次服食,或调入稀粥中服食。可滋补肝肾、润肠通便。适用于体虚便秘、老年人习惯性便秘等。

桃杞乌鸡汤乌鸡1只,核桃150克,枸杞子100克,调味品适量。将乌鸡宰杀去毛杂,洗净,然后取黄酒、酱油适量调匀,将鸡肉里外抹遍,备用。炒锅置旺火上,放油1千克,烧八成熟,将鸡放入,炸成金黄色捞出,投入沸水中煮5分钟。

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