做法
1.竹笋、牛蒡、红萝卜均去皮洗净，切块。干香菇洗净泡软。四季豆洗净去老筋后切段。莲藕洗净，去皮切片。蒟蒻洗净。珊瑚菇洗净撕小块。备用。
2.所有材料与调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。
很多人以为蔬菜煮就是摆所有的蔬菜白灼就行了，其实加入高汤更容易带出食材的鲜味，只要选用低热量少油的高汤即可。
日式荞麦面
材料荞麦面，山药，绿芥末，葱花，日式七味粉，面酱油。
做法
1.备锅水滚下荞麦面，煮熟后捞起冰镇，沥干水份备用。
2.小碗里放面酱油下绿芥末、把面放上盘，撒葱花，放山药泥，撒七味粉、然后食用时把荞麦冷面浸入酱汁沾食品尝即可。
荞麦面的营养价值十分丰富，比普通面也更有嚼劲，充当减肥食材就最好不过了。而且加入山药，提升了整个面的减肥指数，还等什么呢，简单又易学
