一、白米
白米是主要热量来源。
热量约270﹣290大卡/碗。
白米的营养成分主要是碳水化合物，约占75％，蛋白质约占7％，油脂约占2％，因此米饭提供我们生活所需最主要的热量。很多人怕胖不敢吃白米，长期不吃米饭可能会产生隐藏性肥胖。像很多女生瘦巴巴，但体脂肪却很高，主要是长期不吃饭，只摄取脂肪、蛋白质所致。
二、糙米
糙米的营养成分最高。
热量约230﹣250大卡/碗。
糙米是指未经过精制过程的米，比白米含有更丰富的醣类、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素b群、维生素e及可防止老化的米糠醇。由于糙米口感不好，所以大多数人不太喜欢吃。糙米跟可白米一起煮，这样可同时摄取白米及糙米的营养成分。吃糙米的好处在能促进肠胃蠕动，强化神经系统传导功能，预防早衰及减肥。而它所含的膳食纤维可以预防便秘、肠癌及肥胖。
吃什么减肥给米饭加点料轻松瘦身
三、十谷米
十谷米有食疗效果。
