茯苓之妙药

山药茯苓肚

材料猪肚1只，茯苓100克，淮山100克

做法将猪肚洗净，茯苓、淮山装入肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐适量，扎紧口，入锅内加水慢炖至肚子酥烂。将猪肚捞出剖开，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研末装瓶，每次服6-10克，日服3次，温开水送服。取猪肚切片，适当调味后食用。

功效补肾益胃，健脾渗湿，适宜于糖尿病患者。