路边的卤鸭脖你别吃亚硝酸盐中毒如何急救？

为了避免亚硝酸盐中毒，应妥善保存蔬菜，防止腐烂，一旦腐烂，就不应食用。吃剩的熟菜，也不可在高温下存放长时间。同时，刚腌的菜最好少吃，腌菜时盐应多放，至少腌制15天以上再食用。最好不要吃路边的烧烤或腌制食品。

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