1．空箱试运转2小时左右，待箱内达到稳定后才能贮存食品。
2．箱内贮存不能过多过挤，要有冷气对流空隙。
3．热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味。
4．冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。
5．冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。
6．不宜放进冰箱的食物有
（1）香蕉。香蕉旋转在12度以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。
（2）鲜荔枝。鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。
（3）西红柿。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
（4）火腿。火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
