用餐30分钟最減肥
想加入瘦子一族，除了用餐时间要规則而固定外，吃饭时间长与短，也主宰了減重的成果，营养师许美雅说“吃饭必須细嚼慢咽，每口最好可咬到20下再吞咽，此法除了有助维护肠胃道的健康，多咀嚼也可提高饱足感，降低每餐所摄取的食物量。”
此外，美国佛罗里达大学医学马克戈尔德也透过研究发現，因为大脑对进食所产生的满足反映时间，会因体质而有所差异，像是瘦子約是12分钟，胖子则需到约20分钟后，若你在大脑感知反应前，快速吃东西的话，便可能不小心吃过头，所以请给你的大脑一点时间，把用餐时间调整为30分钟左右，并且別边看电視或报纸用餐，因为上述举动会分散大脑对进食的敏感度，导致你的饱足反应更慢來。
吃淀粉瘦身又聰明
不吃淀粉向来是快速減重最有效的方案，但营养师许美雅却提醒，突然断吃淀粉，不但將可能让你变更胖，甚至使你开始变笨，她说“葡萄糖是大脑运用时，热量提供的主要来源，而淀粉则是最快且最易转换成葡萄糖的元素，故不吃淀粉时，大脑反应力将会变慢，导致注意力不集中、记忆力变差外，为求稳定血糖与人体活动力所需之能量，当你偶尔食用淀粉类食物时，你的身体还可能出现大量吸收、囤积的反效果，所以建议可少吃，绝不可不吃。”
