(三)、进餐程序,有诀窍
饱的感觉除了化学性的血糖变化之外,还有物理性的胃撑饱的反应。肥胖的人,通常认為是自己胃容量比别人大,所以才会吃太多。不管是不是这样,调整进餐程序还是可以避免吃太多。先喝无油清汤,吃一些凉拌、烫青菜或清汤裡的青菜,然后以饭配其他菜肴慢慢吃。千万不要一上桌,就挑最喜欢的菜肴狼吞虎咽,吃咸了,再拿饭来吃,又以饭配菜,这样的吃法,当然容易吃下过多的热量。
(四)、食量的配置、愈晚愈少
早餐吃好,有一天可以消耗。午餐以适量均衡饮食為宜,到下午饿了,顶多吃一份水果、一小包苏打饼乾或一杯低脂奶。晚餐则以五榖饭、蔬菜汤、清蒸鱼做一顿低热量饮食,吃得愈少愈好。宵夜绝不可以吃,工作太晚,最多喝一杯低脂奶。现代人的饮食型态,常常正好相反,早餐不吃而晚上应酬大吃,吃宵夜的更是比比皆是,难怪胖的人多。晚上的活动量减少,吃的东西,没机会消耗,少吃才能少发胖。要避免吃宵夜,养成早睡早起的好习惯,不做夜猫子,才是根本之策。
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