（三）、进餐程序，有诀窍
饱的感觉除了化学性的血糖变化之外，还有物理性的胃撑饱的反应。肥胖的人，通常认為是自己胃容量比别人大，所以才会吃太多。不管是不是这样，调整进餐程序还是可以避免吃太多。先喝无油清汤，吃一些凉拌、烫青菜或清汤裡的青菜，然后以饭配其他菜肴慢慢吃。千万不要一上桌，就挑最喜欢的菜肴狼吞虎咽，吃咸了，再拿饭来吃，又以饭配菜，这样的吃法，当然容易吃下过多的热量。
（四）、食量的配置、愈晚愈少
早餐吃好，有一天可以消耗。午餐以适量均衡饮食為宜，到下午饿了，顶多吃一份水果、一小包苏打饼乾或一杯低脂奶。晚餐则以五榖饭、蔬菜汤、清蒸鱼做一顿低热量饮食，吃得愈少愈好。宵夜绝不可以吃，工作太晚，最多喝一杯低脂奶。现代人的饮食型态，常常正好相反，早餐不吃而晚上应酬大吃，吃宵夜的更是比比皆是，难怪胖的人多。晚上的活动量减少，吃的东西，没机会消耗，少吃才能少发胖。要避免吃宵夜，养成早睡早起的好习惯，不做夜猫子，才是根本之策。
