饮食瘦身观念大革命
花生含有丰富的脂肪。牛肉、养肉等比鸡肉、鱼肉等含有的热量要高。用动物油比植物油炒菜要更香……这些是普遍被人接受的观点，但是从瘦身减肥的角度来看，这些观点可需要更正了。
多吃坚果瘦身
坚果虽然脂肪含量高，但是多吃坚果并不会让人体重增加。事实上，吃一些腰果、杏仁、花生，可以让人觉得饱，更有利抑制食欲。而且，据科学家说，这些脂肪会先给“消灭”掉，而不会在腰部、臀部、大腿等部位囤积起来。无论是新鲜的还是干炒的坚果，都是很有益的。
红色肉类还是白色肉类更健康？
人们都有一个普遍的认识红色肉类，像牛肉、羊肉，比白色肉类――鸡肉、鱼肉等含的热量要高。其实，适量吃些红色瘦肉类，可以降低人体内胆固醇的浓度，因此可以帮助人控制体重。所以，牛肉、羊肉也跟鸡肉、鱼肉等一样对人体是健康有益的。而且，红色肉类还是提供人体所需维生素b－12的重要来源，维生素b－12能为体内的血红细胞和神经组织提供一层保障。买牛肉的时候，腰部的肉和里脊肉是比较好的部位。吃牛肉要适量，对于一个40岁左右的中年男子来说，平常的食量350克是人体所需份量的两倍。同时，要搭配得当，要适量从鸡肉、鱼肉、猪肉等补充瘦蛋白。此外，红酒配红色肉类，可以补充丰富的多酚抗氧化剂。
