制作方法
（1）将黄豆芽放到清水中，漂去皮，捞出后水，去根毛
（2）锅置水上，烧热后加入花生油，待油至五成热是倒入黄豆芽。炒到半熟时加入酱油、精盐、姜片和少许清水。继续炒至好豆芽熟了功效此菜清脆爽口，常吃不但能够减肥，还有较好飞乌发作用
6、美腿汤——冬瓜发菜汤
原料冬瓜1000克，瘦肉250克，薏仁米100克，发菜25克，精盐、味精各适量
制作方法
（1）瘦肉洗净，切成小块，放到开水中略烫一下，洗净血水
（2）冬瓜洗净，连皮切块。薏仁洗净
（3）发菜放到清水中浸泡半个钟，然后去除杂质，清洗干净
（4）锅置火上，加入适量开水，旺火烧开后加入冬瓜块、瘦肉和薏仁，盖上锅盖煮10分钟左右，再改用小火焖煮2个小时，接着放入发菜，继续煮15分钟，然后放入各种调味料功效此菜有很好的除湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿等作用。
